Como en todos nuestros productos, la tecnología utilizada en el desarrollo de GÉMINIS permite combinar características tan importantes como la confiabilidad de los datos, la performance en el manejo de las transacciones, la escalabilidad de la plataforma y la disponibilidad de la información a lo largo de toda la empresa. Esta tecnología permite no solo la posibilidad de optimizar la automatización de los procesos sino que  también facilita sustancialmente la gestión de la información y su interacción con el usuario final.

El sistema contempla Ciclo 1 y Ciclo 2; compra y recepción de hacienda, asignación de corrales, programa de matanza, tipificación de faena, romaneo, programa de cuarteo y desposte, ingreso a cuarteo, desposte, empaque, hasta el despacho.  Con trazabilidad desde el ingreso de la hacienda hasta el despacho de los distintos cortes.

Compra de hacienda

Los compradores registran las tratativas y generan las Ordenes de compra, especificando cantidad de cabezas, categoría, origen, precio pactado, ya sea por kilo vivo o limpio, flete, lugar y fecha de entrega. Recepción de hacienda
Se controla el pesaje de entrada y salida, se verifican los documentos de traslado y en oficina de corrales se asigna corral. El sistema asigna automáticamente número de tropa teniendo en cuenta el usuario de faena, el tipo de hacienda y el origen. Se verifican animales en jaula, caídos y muertos.

Programa de matanza

Se confecciona el programa de matanza, teniendo en cuenta la existencia en corrales y los destinos de la producción. Se generan las listas de matanza, programa y aumentos .Faena
Sobre la base de la lista de matanza el sistema propone el ingreso de cada tropa y en la terminal del palco de faena se tipifican las medias reses por tipo de animal, categoría, grado de grasa, destino y eventuales decomisos. Se toma el peso de balanza, se imprimen las etiquetas de código de barra y se pasan las medias reses a cámaras de oreo. Cerrada la faena de cada tropa se imprime la planilla de romaneo. Programa de cuarteo y desposte
Teniendo en cuenta la existencia en cámaras se elabora el programa de cuarteo y desposte. Sobre la base del destino se aplican las fórmulas de cuarteo y desposte que determinan los productos intermedios (cuartos, R&L, asados, etc.) y los cortes finales. Cuarteo
Con el ingreso de cada media res a cuarteo se toma el peso luego del oreo, se registra la merma y se cortan los cuartos de acuerdo a la fórmula del programa, que luego pasan directamente a desposte, o a cámaras intermedias. También en este proceso se arman los faroles (grupos de asados) que se pesan y etiquetan para su despacho.

Desposte

A medida que se efectúa el desposte y el empaque primario, los cortes se colocan en cajas que son pesadas e ingresadas al sistema, el cual emite las etiquetas para cada caja, que luego pasan a las cámaras de productos terminados.

Despacho

A partir de esta etapa el sistema continúa con el módulo de gestión comercial que sobre la base de pedidos arma los despachos, emite remitos y facturas.

Contabilización automática

Con la faena el cuarteo y el desposte se registra en módulo de Contabilidad Frigorífico que puede reflejarse en la Contabilidad General por periodos a definir, diariamente, semanal, mensual, etc.